Détox : pourquoi pas un Smoothie ?

On se fait plaisir tout en éliminant les toxines accumulées durant l'hiver avec ces smoothies, une boisson dont le nom seul annonce les beaux jours. Ces recettes sont à la fois savoureuses et adaptées au besoin du corps à la sortie de l'hiver.

Pour 2 personnes

Smoothie chou frisé et mangue
100g de chou frisé
½ mangue
½ avocat
30 cl de lait d'amande
20cl d'eau de coco
120g de glace pilée

Placer deux verres au congélateur pour les glacer.

Emincez le chou, puis coupez la demi-mangue en morceaux. Prélevez la chair du demi-avocat. Réunissez ces ingrédients avec le lait d'amande, l'eau de coco, et la glace pilée dans le bol d'un robot et mixez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène. Versez la préparation dans les verres et servez aussitôt.

Le plus : le chou qui favorise la synthèse de la bille et son évacuation.

Smoothie aux fruits rouges
1 banane
300g de fruits rouges ( mûres, myrtilles, framboises, fraises)
6 cuill. à soupe de jus de pomme
12 cl de yaourt nature allégé
2 cuill. à café de miel liquide

Placer deux verres au congélateur pour les glacer.

Pelez la banane, coupez-la en rondelles.

Réservez quelques fruits rouges pour servir et réunissez le reste ainsi que les rondelles de banane, le jus de pomme et le yaourt dans le bol d'un  robot, puis mixez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Versez la préparation dans les verres, parsemez des fruits rouges réservés, arrosez de miel et servez aussitôt.

Le plus : les fruits rouges riches en antioydants pour stimuler le foie.

Smoothie betterave et orange
1 morceau de gingembre de 2,5cm
4 prunes rouges
2 betteraves rouges
20 cl de jus d'orange
Placer deux verres au congélateur pour les glacer.
Pelez le gingembre et coupez-le en morceaux.
Dénoyautez les prunes.

Réunissez les betteraves, le, le jus d'orange, le gingembre et les prunes dans le bol d'un robot et mixez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

Versez la préparation dans les verres et servez aussitôt.

Le plus : la betterave rouge, riche en glucides pour repousser la fatigue,  est un des légumes les plus riche en antioxydant.

Smoothie poire et soja
2 poires
2 bananes
25 cl de lait de soja
12 cl de yaourt au soja
3 cuill. à café de graines de lin
Placer deux verres au congélateur pour les glacer.
Pelez les poires et épépinez-les.
Pelez les bananes. Coupez-les en rondelles.

Réunissez les fruits, le lait, le yaourt et les graines de lin dans le bol d'un  robot, puis mixez jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.`

Versez la préparation dans les verres et servez sans attendre.

Le plus : la poire qui neutralise l'action acide des aliments riches en graisses saturées.


Ces recettes sont extraites des Recettes Détox, Éditions Carnets de cuisine de Larousse 2013.


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AFP/Relaxnews 01.2014