Le régime alcalin

Pour élaborer un plan d'attaque nutritionnel, les éditions Larousse publient le 3 mars le livre de Natasha Corret et Vicki Edgson, intitulé "Le régime alcalin - les clés et les meilleures recettes de l'équilibre acido-basique". Une centaine de recettes sont compilées et permettent de tenter l'expérience.

Le régime alcalin, le principe
Pour perdre du poids, ou entretenir une ligne de guêpe, les adeptes s'intéressent à un paramètre sur lequel les habitués des régimes ne s'étaient pas encore penchés : le pH de l'organisme. La méthode minceur consiste à maintenir le corps à un pH idéal, lui permettant de fonctionner au mieux. Ce niveau se situe à 7,4, quand l'échelle se mesure de 1 à 14.

Pour atteindre cet objectif, les patients doivent éviter de contaminer leur corps avec trop d'acidité. Ils ne doivent pas par exemple consommer en excès viandes, poissons, sucres, produits industriels... L'idée est de piocher dans ses réserves de minéraux. Les résultats promis du régime alcalin ne s'observeraient pas seulement sur la balance. Ceux qui l'ont testé auraient aidé leur organisme à mieux digérer,  à éviter le déséquilibre de la flore intestinale et à mieux éliminer les toxines.

Au menu...
Il est possible d'éviter que le corps soit trop acide en évitant de manger trop vite, en mâchant les aliments suffisamment ou en consommant de trop grandes quantités de nourriture. Le stress, mais aussi les problèmes de sommeil, la pollution ou une activité sportive trop intense peuvent aussi empêcher l'organisme d'atteindre un équilibre acido-basique idéal. Les aliments acides, tel que le citron n'ont rien à avoir donc. Au contraire.

Ceux et celles qui souhaitent tester le régime alcalin devront composer un menu à base de légumes, de fruits bien mûrs et sans conservateur, de céréales telles que le quinoa, le sarrasin, l'orge, d'herbes fraîches, de graines et d'épices, d'huile d'olive, de lin ou de pépins de citrouille.

Le régime alcalin
Les clés et les meilleures recettes de l'équilibre acido-basique
Par Natasha Corret et Vicki Edgson
Editions Larousse - Mars 2015


Relaxnews 02.2015