Le sureau, un arbuste aux délicieuses vertus.

Le sureau, un arbuste aux délicieuses vertus. "La femme aux herbes" nous fait découvrir ses petits secrets...

Le sureau de nos régions, Sambucus Nigra, à ne pas confondre avec le sureau Yèble, est un arbuste de 2 à 6 mètres en moyenne, de port variable, colonisateur des friches.

Le sureau a un bois creux cachant une moelle tendre, des feuilles dégageant un parfum amer et des fleurs en corymbes légèrement crème, exhalant une odeur soufrée et des fruits noirs sucrés mais un peu émétiques.
La floraison se fait dès le début du printemps et la fructification dès la fin août.

Le sureau a accompagné les hommes depuis la préhistoire
Tantôt nourrisseur, désenvoûteur, protecteur, tantôt maléfique (Juda se serait pendu à un sureau après sa trahison), un sureau dans son jardin favoriserait vie et bonheur tant il est utile pour la nidification de bien des oiseaux et de quelques insectes travaillant pour le jardinier.

Dans les croyances paysannes, il serait bon de se mettre sous la protection du sureau où vivent des habitants du petit peuple du milieu. Chacune de ses fleurs pourrait être la robe d’une fée ayant élu domicile dans ses branches.
Se faire un sifflet ou une cane en bois de sureau, suspendre une branche au-dessus de sa porte garantirait le bonheur.

La magie du sureau
Le sourcier travaille souvent avec 2 branches de sureau.

Les trucs de la femme aux herbes

Les vertus naturelles
Indiqué en cas de refroidissements:
une tisane de fleurs séchées dans laquelle on met 1 c.s. de sirop de baies

Un sirop de baies pour lutter contre  les maux de l’hiver:
3 fois par jour, 2 c.s de sirop dans autant d’eau chaude

Comme dépuratif:
1 c.s. de confiture de baies le matin, à jeun

Pour les rêveurs épicuriens
Tarte à la dentelle de jupon des fées:

Pour une plaque à gâteau de 24 cm:
- 2 poignées de fleurs de sureau  (défaites des tiges)
- Autant d’amandes moulues mondées
- Le zeste râpé d’un citron bio
- 1 œuf entier
- Quelques de goutes de jus de citron
- 3 c. s. de sucre blanc
- 1,5 de crème liquide ou lait d’amande

Déposer sur la pâte les ingrédients délicatement mélangés
Cuire au four 

Et pour que la magie opère :
Manger tiède au jardin près d’un sureau, en fermant les yeux et en remerciant les fées de leur cadeau!
Vous avez des question: info@revivre.ch

La plus belle légende de la fée du sureau
Un petit garçon malade est alité. Sa maman lui apporte une tisane de sureau dans une ravissante théière. Des volutes blanches sortent en dansant, une fée sort soudain du couvercle de la théière…
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Catherine Gay, naturophathe
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